Refrigeración Industrial con Amoniaco para Operadores de Frigoríficos

I-. Fundamentos básicos de refrigeración industrial con amoníaco, con un mínimo de 24 horas pedagógicas.

• Conceptos básicos (energía, potencia, trabajo, calor, presión absoluta, presión manométrica, temperatura, volumen, densidad, humedad, entalpía, humedad relativa).
• Sistema de unidades y equivalencias.

Características del amoníaco como refrigerante.

• Presiones y temperaturas de saturación.
• Estados y procesos termodinámicos del amoníaco y su representación gráfica.
• Compatibilidad del amoníaco con: materiales, aceites, aire, agua.
• Seguridad: toxicidad, inflamabilidad, etc.

Componentes del circuito de refrigeración.

• Compresores alternativos y a tornillo.
• Tipos de condensadores.
• Tipos evaporadores.
• Otros Intercambiadores de calor.
• Tipos de bombas.
• Tipos de estanques.
• Válvulas y controles.
• Cañerías, aislación.

Sistemas de refrigeración.

• Sistemas de representación gráfica del proceso, instrumentación y control.
• Sistema de compresión en una etapa.
• Sistema de compresión en dos etapas.
• Sistema de compresión en cascada.

II-. Operación de una planta frigorífica con amoniaco, con un mínimo de 16 horas pedagógicas.

Descripción de parámetros operacionales en condiciones de trabajo normal.

• Análisis de documentación técnica de equipos y sistemas.
• Fundamentos de instrumentación.
• Rangos de operación en condiciones de trabajo seguras de acuerdo al diseño del sistema.
• Registros y protocolos de operación.

Procedimientos control y verificación del funcionamiento.

• Variables a medir y registrar.
• Correcta ubicación, instalación y condición de la instrumentación.
• Correcto uso de instrumentos de medición.

Protocolos operación segura.

• Importancia de la correcta detención de equipos y sistemas puesta en servicio y detención
  planificada.
• Detención por falla y restablecimiento del sistema.

Otros protocolos de operación tales como: operación de cámaras de frío y túneles de frío, deshielos, purgas de aire y aceite, etc.

Buenas prácticas operacionales.

• Planillas de registro y control.
• Bitácora del sistema de refrigeración.
• Análisis de inventario de amoniaco contenido en el sistema.
• Análisis de los parámetros operacionales registrados.
• Protocolo de entrega de turno.

III-. Mantenimiento y supervisión de instalaciones de amoniaco, con un mínimo de 16 horas pedagógicas.

Clasificación y aplicación del Plan de Mantenimiento.

• Conceptos de mantenimientos preventivos y correctivos.
• Mantenimientos aplicables a equipos y componentes.

Planificación de mantenimiento.

• Estructura y alance del plan de mantenimiento.
• Válvulas de seguridad
• Documentación técnica
• Inventario de repuestos
• Registro e indicadores de tiempos de las actividades a realizar
• Uso correcto de instrumentos y herramientas

Protocolo de mantención segura.

• Descripción del procedimiento
• Uso de elementos de protección personal y equipos de seguridad.
• Uso de herramientas.

Conocer los riesgos del amoníaco.

• Toxicidad del amoniaco
• Vías de ingreso
• Riesgos a la salud
• Hoja de seguridad
• Riesgos frente a incendios

Normativa legal y estándares de seguridad.

• Límites permisibles (DS N° 594 de 1999 del MINSAL)
• Límites peligrosos para la vida y salud (NIOSH)
• Límites ambientales (EPA)
• Límites de inflamabilidad
• Estándares de seguridad (normativa internacional)

Procedimiento de alarmar al reconocer la presencia de amoniaco.

• Casos de fugas más típicas.
• Reconocimiento de presencia real de amoniaco mediante el olfato.

Señalética de Seguridad.

• Uso correcto de los elementos de protección personal:
  o Protección ocular.
  o Protección dérmica.
  o Protección respiratoria.
• Conocer tipos y usos de elementos de seguridad.

Primeros auxilios.
Formas de reacción en caso de:

• Exposición en ojos
• Exposición en piel
• Inhalación

Plan de emergencia.

• Contenidos mínimos de un plan de emergencia.
• Características del plan: Es específico para cada empresa, debe estar documentado y conocido por
  cada empleado.
• Resaltar importancia para cada empleado de su conocimiento y correcta aplicación